Objetivo
Esta disciplina tem por objetivo prover conhecimentos sobre o funcionamento da bioquímica humana para profissionais de saúde, abordando questões metabólicas e as substâncias químicas fundamentais para a vida humana.
Conteúdo Programático
Proteínas e enzimas
Formação das proteínas
Funcionamento das enzimas
Digestão, absorção e excreção de proteínas
Síntese proteica
Carboidratos e o metabolismo humano
Aspectos e principais funções dos carboidratos
Vias metabólicas no estado alimentado e em jejum
Oxidação do acetil-coenzima a e produção do atp
Desordens no metabolismo
Lipídios e o metabolismo humano
Estrutura, funções e classificação dos lipídeos
Síntese de lipídeos simples e complexos
Digestão e absorção de ácidos graxos
Metabolismo lipídico: regulação e desordens metabólicas
Metabolismo humano e seus distúrbios
Ação hormonal sobre órgãos-chave no metabolismo
Inter-relações metabólicas no estado alimentado
Inter-relações metabólicas em estado de jejum
Identificação e solução de desordens metabólicas